EssKult
Im EssKult arbeiten wir stets mit frischen Produkten der Saison und aus der Region. Unsere kreative Küche überrascht Sie jeden Monat mit neuen, abwechslungsreichen Kreationen.
Januar Karte
Empfehlung der Saison
EssKult Ente für 2 Personen
34€ pro PersonAuf Vorbestellung (mindestens 2 Tage im Voraus) Unsere berühmte EssKult Ente / Quitten-Rotkohl / EssKult Klöße / feine Jus
S u p p e
Soupe de Vie
13€Ochsenschwanzsuppe / Gezupfter Ochsenschwanz / Kartoffeln-Brunoise / Pastinaken / Petersilie
S a l a t
Salmon Starter
22€Wildkräuter & baby leaf Salate / Gebeizter Lachs / Mandarine / Granatapfel / Petersilie / Feta Creme / Gurke / Zitronensaft / Granatapfelsirup / Orangen-Dressing
Salmon Starter Vegetarisch
19€Wildkräuter & baby leaf Salate / Mandarine / Granatapfel / Petersilie / Feta Creme / Gurke / Zitronensaft / Granatapfelsirup / Orangen-Dressing
S t e i n o f e n s c h n i t t e n
With a Twist Vegetarisch
13€Waldpilze / Schmandcreme / Walnüsse / Zwiebelmarmelade / Kräuter / Knoblauch / Zitronenabrieb
Vitamin Bomb
14€Orangen-Grapefruit gebeizter Lachs / Fenchel / Granatapfel / Grapefruit-Filets / Dill
With a Twist
15€Waldpilze / Rinderzunge / Schmandcreme / Walnüsse / Zwiebelmarmelade / Kräuter / Knoblauch / Zitronenabrieb
Wahlweise als Mix von allen Drei
14€Eine Auswahl aus den drei Steinofenschnitten
P i z z a
French Onion
23€Crema Bianca / Speck / Kartoffeln /Rosmarin / Brie / Geschmorte Zwiebeln / Walnuss / Trüffelöl
French Onion Vegetarisch
19€Crema Bianca / Kartoffeln /Rosmarin / Brie / Geschmorte Zwiebeln / Walnuss / Trüffelöl
P a s t a
Geschmorter Genuss
25€Tagliolini / Gezupfte Barbarie Ente / Geschmorte Bourbon-Zwiebeln / Wurzelgemüse / Pflaumen-Portwein Jus
Geschmorter Genuss Vegetarisch
18€Tagliolini / Waldpilze / Geschmorte Bourbon-Zwiebeln / Wurzelgemüse / Pflaumen-Portwein Jus
H a u p t g a n g
New Year New Foodspiration
29€Geschmorte Barbarie Entenkeule / Orangen-weiße Portweinjus / Mit Pflaumenmus gefüllte Knödel / Glasierte Pastinaken & Möhren
Was das Herz begehrt
32€Sirloin Filet Steak / Butter de Paris / Getrüffeltes Kartoffelgratin / Bohnen & Rahmwaldpilze / Karamellisierte Zwiebeln
D e s s e r t
Trilogy Luxury
15€Mandarinen Creme Brulee / Valrhona Schokoladenmousse / Olivenöl & Fleur de sel/ Eierlikör Parfait / Ananas-Rosmarin Salat / Holunder-Minz Dressing
Trilogy Luxury klein
11€Mandarinen Creme Brulee / Olivenöl & Fleur de sel / Ananas-Rosmarin Salat / Holunder-Minz Dressing
ESSKULT - das EssKult steht für die Essenskultur aus aller Welt. Familie Duchan lebte an so vielen Orten dieser Erde und fand am gemeinsamen Tisch immer die Zeit für das wichtigste. Gemeinsam genießen und teilen! Die interessantesten Aromen und Geschmäcker wurden mit einander getwistet und zu einem unvergesslichen Erlebnis kreiert. Genau dieses Prinzip erwartet euch im EssKult, eine Crossover Küche ohne Grenzen und Kontrollen. Hier ist man zu Gast bei der Familie
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Öffnungszeiten:
Mo-Sa von 18:00 bis 23:00
(Küche bis 21.30 Uhr)
An Sonn- und Feiertagen Geschlossen